Effect of extraction time on antioxidants and bioactive volatile components of green tea (Camellia sinensis), using GC/MS

Two green tea types, leaf grade and sanding, were extracted at different time intervals: 20, 40, and 120 min at a constant temperature of 50°C. The extracts were analyzed by GC/MS technique. The major compounds identified were myristic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, 1H-purine-2,6-dio...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Mudasir Ahmad, Waqas N. Baba, Adil Gani, Touseef Ahmed Wani, Asir Gani, F.A. Masoodi
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Taylor & Francis Group 2015-12-01
Loạt:Cogent Food & Agriculture
Những chủ đề:
Camellia sinensis
extraction
GC–MS
antioxidants
polyphenols
Truy cập trực tuyến:http://dx.doi.org/10.1080/23311932.2015.1106387
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự