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Iličić, M., Milanović, S., Kanurić, K., Vukić, V., Vukić, D., & Stojanović, B. J. (2021). Improving the texture and rheology of set and stirred kombucha fermented milk beverages by addition of transglutaminase. Croatian Dairy Union.
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Chicagoスタイル(17版)引用形式
Iličić, Mirela, Spasenija Milanović, Katarina Kanurić, Vladimir Vukić, Dajana Vukić, , Biljana J. Stojanović. Improving the Texture and Rheology of Set and Stirred Kombucha Fermented Milk Beverages by Addition of Transglutaminase. Croatian Dairy Union, 2021.
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MLA(9版)引用形式
Iličić, Mirela, et al. Improving the Texture and Rheology of Set and Stirred Kombucha Fermented Milk Beverages by Addition of Transglutaminase. Croatian Dairy Union, 2021.
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