Citações do registo
Citação APA (7ª ed.)
Xin, Y., Lv, D., Du, F., Shi, X., Yang, J., & Li, T. (2025). Ultrasound pretreatment combined with emulsion coagulant: Synergistic effects on soybean protein gel properties and salt-coagulated tofu quality. Elsevier.
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Citação do estilo Chicago (17ª ed.)
Xin, Ying, Dingyang Lv, Fute Du, Xiaofei Shi, Jinjie Yang, e Tanghao Li. Ultrasound Pretreatment Combined with Emulsion Coagulant: Synergistic Effects on Soybean Protein Gel Properties and Salt-coagulated Tofu Quality. Elsevier, 2025.
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Citação MLA (9ª ed.)
Xin, Ying, et al. Ultrasound Pretreatment Combined with Emulsion Coagulant: Synergistic Effects on Soybean Protein Gel Properties and Salt-coagulated Tofu Quality. Elsevier, 2025.
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