Cites del registre

Cita APA (7th ed.)
Manayay, D., & Ibarz, A. (2010). Modelamiento de la cinética de reacciones del pardeamiento no enzimático y el comportamiento reológico, en el proceso térmico de jugos y pulpas de fruta. Universidad Nacional de Trujillo.
Cita Chicago (17th ed.)
Manayay, Damian, i Albert Ibarz. Modelamiento De La Cinética De Reacciones Del Pardeamiento No Enzimático Y El Comportamiento Reológico, En El Proceso Térmico De Jugos Y Pulpas De Fruta. Universidad Nacional de Trujillo, 2010.
Cita MLA (9th ed.)
Manayay, Damian, i Albert Ibarz. Modelamiento De La Cinética De Reacciones Del Pardeamiento No Enzimático Y El Comportamiento Reológico, En El Proceso Térmico De Jugos Y Pulpas De Fruta. Universidad Nacional de Trujillo, 2010.
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