Resultats de la cerca - Simone LAFON-LAFOURCADE

Propriétés de l'enzyme malique des bactéries lactiques isolées de vins per Simone LAFON-LAFOURCADE

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Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins per Simone LAFON-LAFOURCADE

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De la fermentiscibilité malolactique des vins : interactions levures-bactéries per Simone LAFON-LAFOURCADE

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Dosage enzymatique de la di-hydroxyacétone dans les jus de raisins et les vins per Simone LAFON-LAFOURCADE

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Sur l'action antibactérienne de l'anhydride sulfureux sous forme libre et sous forme combinée per Simone LAFON-LAFOURCADE, Emile PEYNAUD

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Numération électronique des particules appliquée à l'étude de la limpidité des vins per Emile PEYNAUD, Simone LAFON-LAFOURCADE

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