Résultats de la recherche - S. Codina
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- n/a 4 [exclure]
- antioxidant activity 3 [exclure]
- particle size 3 [exclure]
- rheological properties 3 [exclure]
- thema EDItEUR::G Reference, Information and Interdisciplinary subjects::GP Research and information: general 3 [exclure]
- Mixolab 2 [exclure]
- bread 2 [exclure]
- bread characteristics 2 [exclure]
- chickpea 2 [exclure]
- dough rheology 2 [exclure]
- fatty acids 2 [exclure]
- functional properties 2 [exclure]
- response surface methodology 2 [exclure]
- texture 2 [exclure]
- thema EDItEUR::P Mathematics and Science::PS Biology, life sciences 2 [exclure]
- thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TB Technology: general issues 2 [exclure]
- wheat flour 2 [exclure]
- 8-hydroxydaidzein 1 [exclure]
- ADH—alcohol dehydrogenase 1 [exclure]
- Adansonia digitata 1 [exclure]
- Andorre 1 [exclure]
- Bacillus 1 [exclure]
- Box-Behnken design 1 [exclure]
- Consumer acceptance 1 [exclure]
- EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) chelation 1 [exclure]
- Enantioselectivity 1 [exclure]
- FT-IR spectra 1 [exclure]
- Fagopyrum esculentum 1 [exclure]
- Food products 1 [exclure]
- Gelling process 1 [exclure]
