Resultados da busca - Pascal Moll

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    Comparison of Binding Properties of a Laccase-Treated Pea Protein–Sugar Beet Pectin Mixture with Methylcellulose in a Bacon-Type Meat Analogue por Pascal Moll, Hanna Salminen, Lucie Stadtmueller, Christophe Schmitt, Jochen Weiss

    Publicado em 2022-12-01
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