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Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez les poissons по H. ALAMI-DURANTE, P.Y. RESCAN

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Comprendre le développement des muscles et des tissus adipeux : un préalable pour maîtriser les qualités des carcasses et des produits des animaux d’élevage по M. BONNET, I. LOUVEAU, I. CASSAR-MALEK, L. LEFAUCHEUR, P.Y. RESCAN

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Dossier : Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez différentes espèces d’intérêt agronomique по B. PICARD, C. JURIE, J.F. HOCQUETTE, L. LEFAUCHEUR, C. BERRI, M.J. DUCLOS, H. ALAMI-DURANTE, P.Y. RESCAN

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