Suchergebnisse - OSWALDO OSORIO M.

ESTANDARIZACIÓN DEL PROTOCOLO PARA EVALUAR LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE PEROXIDASA EN TOMATE DE ARBOL (Solanum betaceum Cav.) von Margareth Santander M., Diego Mejía E., Oswaldo Osorio M.

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Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas Identification of fatty acids contained in the oils e... von Andrés Felipe Cerón, Oswaldo Osorio M, Andrés Hurtado B

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Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas von Andrés Felipe Cerón, Oswaldo Osorio M, Andrés Hurtado B

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Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas von Andrés Felipe Cerón, Oswaldo Osorio M, Andrés Hurtado B

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ESTUDIO DE LA FORMULACIÓN DE LA HARINA DE PAPA DE LA VARIEDAD PARDA PASTUSA (Solanum tuberosum) COMO SUSTITUTO PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO EN PANADERÍA von Andres Felipe Cerón, Andres Hurtado B, Oswaldo Osorio M., Mauricio Buchelly

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EFECTO DE PASTEURIZACIÓN SOBRE CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Y CONTENIDO DE VITAMINA C EN JUGOS DE FRUTAS von YESENIA VILLAREAL D., DIEGO FERNADO MEJÍA E., OSWALDO OSORIO M., ANDRÉS FELIPE CERÓN C.

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EVALUACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS PARA INACTIVACIÓN DE ENZIMAS EN JUGO DE FIQUE (Furcraea gigantea Vent.) von LAURA INÉS LATORRE V., ANA LUCIA PANTOJA CH., DIEGO FERNANDO MEJÍA-ESPAÑA, OSWALDO OSORIO M., ANDRES MAURICIO HURTADO B.

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