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Role of postmortem bioenergetics in beef colour chemistry von Ranjith Ramanathan, Morgan Denzer, Frank Kiyimba, Keayla Harr, Surendranath P. Suman, Melvin Hunt, Morgan Pfeiffer, Gretchen G. Mafi, Yuan H. Brad Kim
Veröffentlicht 2023-12-01Volltext
Artigo
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