Determinação dos Sólidos Solúveis Totais (OBrix) e pH em Bebidas Lácteas e Sucos de Frutas Industrializados

par Klélia Forte de Oliveira, Paula Silva Paiva, Mariângela Vitoriano Rabelo Dias, Suzanne Kaelinne Pereira da Costa, Fernando Fernandes Vieira, Alessandro Leite Cavalcanti
Publié dans Pesquisa Brasileira em Odontopediatria e Clínica Integrada (2006)