Resultados da busca - Luis Repiso

Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas por Ana Echenique, Luis Repiso, Gustavo Capra

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Estudio de una tecnología de extracción y faccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica por Rosa Márquez, Luis Repiso, Angelina Sala, Leonardo Sallé, Carlos Silvera

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Estudio de una tecnología de extracción y fraccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica por Rosa Márquez, Luis Repiso, Angelina Sala, Leonardo Sallé, Carlos Silvera

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Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa por Gustavo Capra, Luis Repiso, Florencia Fradiletti, Rosana Martínez, Sonia Cozzano, Rosa Márquez

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Meat quality of rabbits reared with two different feeding strategies: with or without fresh alfalfa ad libitum por Gustavo Capra, Rosana Martínez, Florenca Fradiletti, Sonia Cozzano, Luis Repiso, Rosa Márquez, Facundo Ibáñez

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Comparación de los cambios químicos y microbiológicos en la maduración del queso Colonia salado tradicionalmente y por impregnación al vacío por María José Crosa, Rodrigo Harispe, Paula Mussio, Ronny Pelaggio Ettlin, Luis Repiso, Carlos Silvera

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Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración por María José Crosa, Rodrigo Harispe, Rosa Márquez, Ronny Pelaggio Ettlin, Luis Repiso, Carlos Silvera

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