PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO: USOS, RELACIÓN CON LA SALUD Y BIOACTIVIDADES

af LUIS RAMIRO CHACÓN GURROLA, AMÉRICA CHÁVEZ-MARTÍNEZ, ANA LUISA RENTERÍA-MONTERRUBIO, JOSÉ CARLOS RODRÍGUEZ-FIGUEROA
Udgivet i Interciencia (2017)