Résultats de la recherche - Ismael Marcet

The Characterization of Biodegradable Films and Food Packaging par Ismael Marcet

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Emulsifiers: Their Influence on the Rheological and Texture Properties in an Industrial Chocolate par Maria Pombal, Ismael Marcet, Manuel Rendueles, Mario Diaz

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New Processes to Extract and Purify Phosvitin by Using Aqueous Salt Solutions, Precipitation and Ultrafiltration Techniques par Ismael Marcet, Florencia Ridella, Mario Díaz, Manuel Rendueles

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Egg Yolk Oil as a Plasticizer for Polylactic Acid Films par María Carpintero, Ismael Marcet, Manuel Rendueles, Mario Díaz

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Antioxidant Activity of Egg Yolk Protein Hydrolysates Obtained by Enzymatic and Sub-Critical Water Hydrolysis par Ismael Marcet, María Carpintero, Manuel Rendueles, Mario Díaz

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Preparation of Edible Films with <i>Lactobacillus plantarum</i> and Lactobionic Acid Produced by Sweet Whey Fermentation par Sara Sáez-Orviz, Ismael Marcet, Manuel Rendueles, Mario Díaz

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Effect of Birch Sap as Solvent and Source of Bioactive Compounds in Casein and Gelatine Films par María Carpintero, Ismael Marcet, María Zornoza, Manuel Rendueles, Mario Díaz

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Novel Bovine Plasma Protein Film Reinforced with Nanofibrillated Cellulose Fiber as Edible Food Packaging Material par Shihan Weng, Sara Sáez-Orviz, Ismael Marcet, Manuel Rendueles, Mario Díaz

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Kinetic-conceptual model of the hydrolysis of bovine plasma proteins - ALCALASE® 2.9L: The role of inhibition by product par Omar A. Figueroa, Jader D. Alean, Ismael Marcet, Manuel Rendueles, José E. Zapata

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Addition of Trans-Resveratrol-Loaded, Highly Concentrated Double Emulsion to Moisturizing Cream: Effect on Physicochemical Properties par Rocío Díaz-Ruiz, Amanda Laca, Ismael Marcet, Lemuel Martínez-Rey, María Matos, Gemma Gutiérrez

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Stability of Non-Ionic Surfactant Vesicles Loaded with Rifamycin S par Verdiana Marchianò, Maria Matos, Ismael Marcet, Maria Paz Cabal, Gemma Gutiérrez, Maria Carmen Blanco-López

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Phage Lytic Protein CHAPSH3b Encapsulated in Niosomes and Gelatine Films par Verdiana Marchianò, Ana Catarina Duarte, Seila Agún, Susana Luque, Ismael Marcet, Lucía Fernández, María Matos, Mª del Carmen Blanco, Pilar García, Gemma Gutiérrez

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