CARACTERIZACIÓN DE LA FRUTA, PULPA Y CONCENTRADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L.)

nork Alba L. Duque, German A. Giraldo G., Victor D. Quintero
Argitaratua 2011-01-01

EVALUACIÓN DEL COLOR DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE LA PULPA DE BANANO VERDE IMPREGNADA AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIPARDEANTES AVALIAÇÂO DA COR NO ARMAZENAMENTO DA POLPA DE BANANA VE...

nork MISAEL CORTÉS R, LINA M PINTO A, GERMÁN A GIRALDO G
Argitaratua 2011-12-01