Risultati della ricerca - Flavia Maria NETTO

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    CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA PARCIAL DA SEMENTE DE JATOBÁ-DO-CERRADO (Hymenaea stigonocarpa Mart.) di Tatiana G. MATUDA, Flavia MARIA NETTO

    Pubblicato in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)
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  2. 2

    Antioxidant capacity of amaranth products: effects of thermal and enzymatic treatments di Caroline PAZINATTO, Luciana Gomes MALTA, Gláucia Maria PASTORE, Flavia Maria NETTO

    Pubblicato in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)
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  3. 3

    Efeito da concentração de enzima e de substrato no grau de hidrólise e nas propriedades funcionais de hidrolisados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri) Efect of substrate... di Graciela Salete Centenaro, Carlos Prentice-Hernández, Myriam Salas-Mellado, Flavia Maria Netto

    Pubblicazione 2009-01-01
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  4. 4

    CARACTERIZAÇÃO DA FRAÇÃO PROTÉICA DA CIANOBACTÉRIA Aphanothece Microscopica Nägeli CULTIVADA NO EFLUENTE DA PARBOILIZAÇÃO DO ARROZ di Eduardo JACOB-LOPES, Leila Queiroz ZEPKA, Maria Isabel QUEIROZ, Flavia Maria NETTO

    Pubblicato in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006)
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  5. 5

    In search of a tolerance-induction strategy for cow's milk allergies: significant reduction of beta-lactoglobulin allergenicity via transglutaminase/cysteine polymerization di Celso Eduardo Olivier, Regiane Patussi dos Santos Lima, Daiana Guedes Pinto, Raquel Acacia Pereira Goncalves dos Santos, Grayce Katlen Moreno da Silva, Sônia Letícia Silva Lorena, Mariana Battaglin Villas-Boas, Flávia Maria Netto, Ricardo de Lima Zollner

    Pubblicazione 2012-10-01
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