Søgeresultater - Fernando RAMOS-ESCUDERO

Perfil de ácidos grasos de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) en comparación con otros aceites vírgenes comestibles af Fernando Ramos-Escudero

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Componentes fenólicos de la dieta y sus propiedades biomedicinales af Ana María Muñoz Jáuregui, Fernando Ramos Escudero

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EFFECT OF VARIOUS EXTRACTION SYSTEMS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY KINETIC AND COLOR OF EXTRACTS FROM PURPLE CORN EFECTO DE VARIOS SISTEMAS DE EXTRACCIÓN SOBRE LA CINÉTICA DE ACTIVID... af Fernando RAMOS-ESCUDERO, María L. GONZÁLEZ-MIRET, Agustín GARCÍA-ASUERO

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EFFECT OF VARIOUS EXTRACTION SYSTEMS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY KINETIC AND COLOR OF EXTRACTS FROM PURPLE CORN af Fernando RAMOS-ESCUDERO, María L. GONZÁLEZ-MIRET, Agustín GARCÍA-ASUERO

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Evaluación del contenido nutricional de algunos alimentos consumidos por los pobladores de la región Selva af Ana Maria Muñoz Jáuregui, Fernando Ramos-Escudero, Carlos Alvarado-Ortíz-Ureta

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Oil From Three Aguaje Morphotypes (Mauritia flexuosa L.f.) Extracted by Supercritical Fluid With CO2: Chemical Composition and Chromatic Properties af Fernando Ramos-Escudero, Fernando Ramos-Escudero, Raquel B. Gómez-Coca, Ana María Muñoz, Ana María Muñoz, Luciana De La Fuente-Carmelino, María del Carmen Pérez-Camino

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Nutritional composition, phenolic compounds, and sensory evaluation of osmosonicated orange peel snacks impregnated with plant extracts af Vanessa L. Botta-Arias, Fernando Ramos-Escudero, Ana María Muñoz, Mayra Anticona

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The Revalorization of Fishery By-Products: Types, Bioactive Compounds, and Food Applications af Diana Jimenez-Champi, Frank L. Romero-Orejon, Ana María Muñoz, Fernando Ramos-Escudero

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Efecto del método de proyectos sobre el aprendizaje de química industrial af Mónica Ramos-Escudero, Rafaela Teodosia Huerta Camones, Fernando Ramos-Escudero, Celso Gonzales Chavesta

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Development and Functionality of Sinami (<i>Oenocarpus mapora</i>) Seed Powder as a Biobased Ingredient for the Production of Cosmetic Products af Frank L. Romero-Orejon, Jorge Huaman, Patricia Lozada, Fernando Ramos-Escudero, Ana María Muñoz

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High potential extracts from cocoa byproducts through sonotrode optimal extraction and a comprehensive characterization af Fernando Ramos-Escudero, Alejandro Rojas-García, María de la Luz Cádiz-Gurrea, Antonio Segura-Carretero

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Antioxidant Properties, Texture and Sensory Quality of Sliced Bread Enriched with Leaf Powder from Mango ( Mangifera indica ) af Mónica Pirca-Palomino, Yvette I. Malange, Fernando Ramos-Escudero, Ana María Muñoz, Keidy Cancino-Chávez

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Commercial Plant-Based Functional Beverages: A Comparative Study of Nutritional Composition and Bioactive Compounds af Luciana De La Fuente-Carmelino, Mayra Anticona, Fernando Ramos-Escudero, Sandra Casimiro-Gonzales, Ana María Muñoz

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Bioactive compounds in potato peels, extraction methods, and their applications in the food industry: a review af Diana Jimenez-Champi, Frank L. Romero-Orejon, Angie Moran-Reyes, Ana María Muñoz, Fernando Ramos-Escudero

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Efecto del consumo moderado de vino tinto sobre algunos factores de riesgo cardiovascular af Alicia Fernández Giusti, Ana M. Muñoz Jáuregui, Enma N. Cambillo Moyano, Fernando Ramos Escudero, Carlos Alvarado Ortiz Ureta

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Phytochemical screening and DPPH radical scavenging activity of three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f. from Peru, and thermal stability of a milk-based beverage enriched with... af Ivan Best, Sandra Casimiro-Gonzales, Alan Portugal, Luis Olivera-Montenegro, Luis Aguilar, Ana María Muñoz, Fernando Ramos-Escudero

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Efecto del consumo moderado de vino tinto sobre algunos factores de riesgo cardiovascular af Alicia Fernández Giusti, Ana M. Muñoz Jáuregui, Enma N. Cambillo Moyano, Fernando Ramos Escudero, Carlos Alvarado Ortiz Ureta

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Nutritional and antioxidant profile of the Physalis fruit grown in three Andean regions of Peru af Antonio José Obregón-La Rosa, Eliana Contreras-López, Eduardo Flores Juárez, Úrsula Gonzales Barrón, Ana María Muñoz, Fernando Ramos-Escudero

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Estudio nutritivo, bioquimico y toxicológico del fruto de la Carica stipulata V. M. Badillo (Papayita olorosa) af Ana María Muñoz Jáuregui, Teresa Blanco Blasco, Carlos Alvarado Ortiz-Ureta, Karin Serván, Fernando Ramos Escudero, Berta Laja, Jesús Navarrete Siancas

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Physicochemical and Rheological Characteristics of Commercial and Monovarietal Wheat Flours from Peru af Ivan Best, Alan Portugal, Sandra Casimiro-Gonzales, Luis Aguilar, Fernando Ramos-Escudero, Zoila Honorio, Naysha Rojas-Villa, Carlos Benavente, Ana María Muñoz

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