QUALIDADE DA FARINHA DE MANDIOCA DO GRUPO SECA

by Renan Campos CHISTÉ, Kelly de Oliveira COHEN, Erla de Assunção MATHIAS, Afonso Guilherme Araújo RAMOA JÚNIOR
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006)

Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d’água

by Renan Campos CHISTÉ, Kelly de Oliveira COHEN, Erla de Assunção MATHIAS, Afonso Guilherme Araújo RAMOA JÚNIOR
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)