Resultats de la cerca - Edmar CLEMENTE

Avaliação da termoestabilidade e da regeneração da atividade da peroxidase extraída de laranja (<em>Citrus</em> spp.) per Fernanda Berbicz, Edmar Clemente

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<b>Avaliação da atividade da peroxidase em carambola (<em>Oxalidacia averrhoa</em>) em diferentes estádios de maturação</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v27i1.2159 per Camila Laurenti, Edmar Clemente

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Peroxidase and polyphenoloxidase activity in tomato in natura and tomato purée = Atividade de peroxidase e polifenoloxidase em tomate ‘in natura’ e purê de tomate per Camila Mantovani, Edmar Clemente

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<b>Peroxidase and polyphenoloxidase activity in tomato <em>in natura</em> and tomato purée</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v32i1.4828 per Camila Mantovani, Edmar Clemente

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Avaliação da atividade da peroxidase em carambola (Oxalidacia averrhoa) em diferentes estádios de maturação per Camila Laurenti, Edmar Clemente

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Avaliação da atividade da peroxidase em carambola (Oxalidacia averrhoa) em diferentes estádios de maturação per Camila Laurenti, Edmar Clemente

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Peroxidase and polyphenoloxidase activity in tomato in natura and tomato purée per Camila Mantovani, Edmar Clemente

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Stability of the anthocyanins extracted from residues of the wine industry per Edmar CLEMENTE, Dirseu GALLI

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<b>Estudo da termoestabilidade de peroxidases extraídas da polpa e casca de mexerica (<em>Citrus deliciosa</em>)</b> - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v20i0.4473 per Keli Cristina Alvim, Edmar Clemente

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Minerais e enzimas oxidativas em brócolos (<em>Brassica oleracea</em> L. Cv. Italica) minimamente processado per Aline Soriano Lopes, Edmar Clemente

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Palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) composição mineral e cinética de enzimas oxidativas per Nathália Ottoboni GALDINO, Edmar CLEMENTE

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<b>Qualidade de brócolis (<em>Brassica oleracea</em> var. <em>itálica</em>) em embalagem com atmosfera modificada</b> - DOI: 10.4025/actasciagron.v26i4.1813 per Paulo de Tarso Carvalho, Edmar Clemente

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Atividade enzimática e paramêtros fisico-químicos de água de cocos colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento e estação climática per Angela Kwiatkowski, Dalany Menezes Oliveira, Edmar Clemente

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Post-harvest conservation of organic strawberries coated with cassava starch and chitosan per Raquel P Campos, Angela Kwiatkowski, Edmar Clemente

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CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE FARINHAS MISTAS DE TRIGO E POLPA DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES KUNTH) per Glaucia Regina MEDEIROS, Angela KWIATKOWSKI, Edmar CLEMENTE

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Produtividade e qualidade da uva 'Cabernet Sauvignon'produzida sob cobertura de plástico em cultivo orgânico Productivity and quality of grape 'Cabernet Sauvignon' produced in orga... per Alessandra Maria Detoni, Edmar Clemente, Carlinhos Fornari

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Polyphenoloxidase and peroxidase in avocado pulp (Persea americana Mill.) per Lucimara Salvat VANINI, Angela KWIATKOWSKI, Edmar CLEMENTE

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Termoestabilidade da peroxidase extraída da folha de repolho per Marlei Scariot Roling, Vagner Marques Moura, Edmar Clemente

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<b>Physicochemical characteristics of guava “Paluma” submitted to osmotic dehydration per Roselene Ferreira Oliveira, Lia Mara Moterlle, Edmar Clemente

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Qualidade dos frutos de tipos de melão,produzidos em ambiente protegido Quality of melon fruit type produced under protected system per Micheline Tavares Paduan, Raquel Pires Campos, Edmar Clemente

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