Risultati della ricerca - Cuncun Fu

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    The Effect of Sodium Chloride on the Physicochemical and Textural Properties and Flavor Characteristics of Sous Vide Cooked Duck Meat di Man Zhang, Cuncun Fu, Mengfei Chen, Changhai Jin

    Pubblicazione 2023-09-01
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    Effects of Drying Methods on Taste Components and Flavor Characterization of <i>Cordyceps militaris</i> di Man Zhang, Suhui Xing, Cuncun Fu, Fan Fang, Jun Liu, Juan Kan, Chunlu Qian, Qingqing Chai, Changhai Jin

    Pubblicazione 2022-12-01
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