Résultats de la recherche - Anjun Chen

Traditional Fermented Foods and Their Physicochemical, Sensory, Flavor, and Microbial Characteristics par Anjun Chen

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Docosahexaenoic acid inhibits proliferation of human colon cancer cell line HT-29 par YAO Anjun, CHEN Lingzi, JIN Huixian

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Dropping Shock Characteristics of the Suspension Cushioning System with Critical Components par Hui Li, Anjun Chen, Ningning Duan

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The Aroma Composition of Baby Ginger Paocai par Songming Luo, Qiang Li, Anjun Chen, Xingyan Liu, Biao Pu

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Optimization of Brewing Process of Osmanthus and ‘Qingcui’ Plum Complex Flavor Wine par Junrui CHEN, Liangmin SU, Xin CHENG, Jieshu ZHOU, Jingyun LUO, Anjun CHEN

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Metagenomic Study on Chinese Homemade Paocai: The Effects of Raw Materials and Fermentation Periods on the Microbial Ecology and Volatile Components par Linjun Jiang, Shuang Xian, Xingyan Liu, Guanghui Shen, Zhiqing Zhang, Xiaoyan Hou, Anjun Chen

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Exploring the differential stages of the pigment metabolism by pre-harvest bagging and post-harvest ethylene de-greening of Eureka lemon peel par Anjun Chen, Lu Liu, Xiaoping Liu, Yunyun Fu, Jie Li, Jianglin Zhao, Xiaoyan Hou

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Analysis of Physicochemical Characteristics, Flavor, and Microbial Community of Sichuan Industrial Paocai Fermented by Traditional Technology par Shuang Xian, Hongchen Li, Xinyi Wang, Xiangchao He, Yanlan Li, Xinyan Liu, Guanghui Shen, Anjun Chen

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The Generation of a Lung Cancer Health Factor Distribution Using Patient Graphs Constructed From Electronic Medical Records: Retrospective Study par Anjun Chen, Ran Huang, Erman Wu, Ruobing Han, Jian Wen, Qinghua Li, Zhiyong Zhang, Bairong Shen

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Quantitative patient graph analysis for transient ischemic attack risk factor distribution based on electronic medical records par Jian Wen, Tianmei Zhang, Shangrong Ye, Peng Zhang, Ruobing Han, Xiaowang Chen, Ran Huang, Anjun Chen, Qinghua Li

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Development of transient ischemic attack risk prediction model suitable for initializing a learning health system unit using electronic medical records par Jian Wen, Tianmei Zhang, Shangrong Ye, Cheng Li, Ruobing Han, Ran Huang, Bairong Shen, Anjun Chen, Qinghua Li

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Effects of Pre-Dehydration Treatments on Physicochemical Properties, Non-Volatile Flavor Characteristics, and Microbial Communities during Paocai Fermentation par Shuang Xian, Feng Zhao, Xinyan Huang, Xingyan Liu, Zhiqing Zhang, Man Zhou, Guanghui Shen, Meiliang Li, Anjun Chen

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Structural characteristics, multifunctional applications, and research prospects of ferritin: a case study of sturgeon ferritin par Nida Maqsood, Zuoliang Tang, Abu Zar Ghafoor, Shuhong Li, Zhiqing Zhang, Anjun Chen, Zhiyong Zou, Man Zhou, Meiliang Li

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Advances in Physiological and Molecular Mechanisms of Cucumber Response to Low-Temperature Stress par Yixuan Zhang, Huimin He, Mengwen Song, Anjun Chen, Meng Chen, Wenhui Lin, Jiamei Yang, Dujin Luo, Jiabao Ye, Feng Xu

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Incorporation of Lipids into Wheat Bran Cellulose/Wheat Gluten Composite Film Improves Its Water Resistance Properties par Guanghui Shen, Guoxian Yu, Hejun Wu, Shanshan Li, Xiaoyan Hou, Meiliang Li, Qingye Li, Xingyan Liu, Man Zhou, Anjun Chen, Zhiqing Zhang

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From policy to practice: Evaluating the global implications of the FDA’s PDURS framework par Yingbo Zhang, Li Shen, Shan He, Rongrong Wu, Jiao Wang, Hui Zong, Amin Ullah, Xingyun Liu, Anjun Chen, Fox Dov, Shuang Wang, Guojun Zeng, Bairong Shen

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Characteristic of essential oil in Zanthoxylum armatum DC. leaves and application in flavor oil par Yingjin Wang, Qian Wu, Lanxin Jiang, Dewang Ma, Je Yu, Qiang Cui, Xiaoyan Huo, Guanghui Shen, Man Zhou, Hong Liu, Anjun Chen, Shanbo Chen, Zhiqing Zhang

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Phenolic Copigment Enhanced Anthocyanin Stability and Color Intensity of Frozen Red Huajiao (<i>Zanthoxylum bungeanum</i> Maxim.) Fruit par Xin Yang, Yishan Chen, Xiao He, Jiani Liu, Shuang Xian, Shanshan Li, Xiaoyan Hou, Man Zhou, Qiang Cui, Jie Yu, Xiang Zhu, Zhiqing Zhang, Anjun Chen, Guanghui Shen

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