Abrangência de pólos de atendimento de comensais no Restaurante Universitário da Faculdade de Letras, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)

gan Marília França Costa; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Gisele Ferreira Santos; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Marianna Esteves; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Kauê Abrahão; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
Cyhoeddwyd 2019

Práticas de planejamento de cardápio na otimização da produção e qualidade sensorial das refeições produzidas e servidas nos restaurantes universitários da UFRJ

gan Marília França Costa; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Gisele Ferreira Santos; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Julia Medeiros Ramalho; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Tatiana Schiavone; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
Cyhoeddwyd 2019

Pesquisa virtual de satisfação em Restaurante Universitário na melhoria da assistência estudantil

gan Marília França Costa; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Julia Medeiros Ramalho; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Gisele Ferreira Santos; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Renata Santos Pereira Machado; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
Cyhoeddwyd 2021

A atuação do Nutricionista na fiscalização técnica em contratos de alimentação nos Restaurantes Universitários da UFRJ

gan Marília França Costa; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Julia Medeiros Ramalho; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Renata Santos Pereira Machado; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Tatiana Schiavone; UFRJ
Cyhoeddwyd 2020

Implementação de Campanha para Redução do Uso de Descartáveis em um Restaurante Universitário Federal

gan Marília França Costa; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Gisele Ferreira Santos; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Julia Medeiros Ramalho; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Monica Reis Coutinho; UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, Suziane Serrão Gomes; Nutryenerge, YASMIM OLIVEIRA DE MEDEIROS; Nutryenerge
Cyhoeddwyd 2023